jo en Polvo: El Sabor Concentrado y Versátil para Tu Cocina
Nuestro ajo en polvo es un ingrediente esencial que aporta el sabor intenso y característico del ajo fresco de manera concentrada y conveniente. Ideal para optimizar tiempos y garantizar un sabor consistente en tus preparaciones, es un básico indispensable para una amplia gama de platillos en tu restaurante.

Origen y Proveniencia
El ajo en polvo se elabora a partir de dientes de ajo fresco deshidratados y molidos. Nuestros proveedores seleccionan ajo de alta calidad, cultivado en diversas regiones de México como Guanajuato, Zacatecas y Puebla, así como de fuentes internacionales reconocidas. El proceso de deshidratación y molienda se realiza bajo estrictos controles para preservar su sabor potente y aroma característico, llegando a tu cocina en su forma más pura y concentrada.

Temporada en CDMX
El ajo en polvo, al ser un producto seco y procesado, está disponible durante todo el año en la Ciudad de México. Su disponibilidad no está ligada a las temporadas de cosecha locales, lo que asegura un suministro constante para tu restaurante.
La cosecha de ajo fresco en México se da principalmente en los meses de primavera y verano, pero esto no afecta la disponibilidad del ajo en polvo.
Cómo Mantener su Frescura
Para conservar el ajo en polvo y asegurar que mantenga su potencia y sabor:

Almacenamiento Hermético: Guárdalo en un recipiente hermético (vidrio o plástico) para protegerlo de la humedad y el aire. La humedad es el principal enemigo del ajo en polvo, ya que puede causar que se apelmace y pierda sabor.
Lugar Fresco, Oscuro y Seco: Almacénalo en un lugar fresco, oscuro y seco, lejos de la luz solar directa, el calor y la humedad (como la estufa o el lavavajillas).
Evitar Contaminación: Asegúrate de usar cucharas secas y limpias al momento de tomarlo para evitar la introducción de humedad o contaminantes.